Еларджі З Пшона По-Старогрузинському Рецепту
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Еларджі з пшона за старогрузинським рецептом — це тепла, ніжна страва, в якій поєднуються пряний аромат м’яти, шовковиста текстура розплавлених двох видів сулугуні та солодке, розсипчасте пшоно. Копчений сир додає тонку димну ноту, а вершкове масло надає страві особливої ніжності. Вишуканий натяк кавказьких традицій у сучасному виконанні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії685
-
Протеїни36
-
Жири46
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для найбільш еластичної текстури сир обов’язково натирайте одразу перед використанням, а м’яту додавайте лише на самому фініші. Пшоно промивайте кілька разів для ніжнішого, чистого смаку страви.
Добре промите пшоно варити до готовності.
Перекласти пшоно в сито і дати стектися воді.
Перетерти на тертці два сири: сулугуні та копчений сулугуні.
У каструлю висипати пшоно, поступово додавати суміш сирів.
Сир розплавився і тепер додати вершкове масло|мастило| і трохи рубаної м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ