Еларджі З Пшона По-Старогрузинському Рецепту

Сир сулугуні - 200 г

Копчений сир сулугуні - 100 г

Пшоно - 100 г

Свіжа м'ята - 5 г

Вершкове масло - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

Добре промите пшоно варити до готовності.

2 Крок

Перекласти пшоно в сито і дати стектися воді.

3 Крок

Перетерти на тертці два сири: сулугуні та копчений сулугуні.

4 Крок

У каструлю висипати пшоно, поступово додавати суміш сирів.

5 Крок

Сир розплавився і тепер додати вершкове масло|мастило| і трохи рубаної м'яти.