Грузинський салат з відвареного буряка з волоськими горіхами та спеціями (Пхалі з буряка)

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Горіхи подрібнюємо у блендері або пропускаємо через м'ясорубку. Часник розминаємо до стану кашки. Зелень подрібнюємо. Всі інгредієнти з'єднуємо, приправляємо спеціями, додаємо оцет і перемішуємо до однорідної маси.

2. Крок 2

   Буряк промиваємо, відварюємо та запікаємо в духовці до готовності.

3. Крок 3

   Готові буряки очищаємо і нарізаємо короткою тонкою соломкою. Змішуємо із заправкою. Залишаємо просочитися на півтори-дві години у холодильнику. Потім знову добре перемішуємо та подаємо.