М’ясо промийте й обсушіть.
Посипте адигейською сіллю.
Змастіть м’ясо аджикою.
Загорніть стегенця у фольгу.
Поставте у розігріту до 200 градусів духовку.
Через 1 годину дістаньте з духовки й розгорніть фольгу.
Поверніть у духовку ще на 25 хвилин.
Промийте й дрібно наріжте зелений лук.
Промийте помідори чері.
Для подачі прикрасьте страву зеленим луком і помідорами чері.