Соковита Качина Грудка

Для приготування соковитої качиної грудки підготуйте всі інгредієнти. Дайте м’ясу «відпочити» при кімнатній температурі приблизно 15 хвилин. Зробіть надрізи на шкірці.

Викладіть качку на розігріту сковороду шкіркою донизу.

Помідори чері розріжте навпіл.

Посоліть.

Очистьте часник.

Щойно шкірка підрум’яниться, переверніть філе. Обсмажуйте ще близько 3 хвилин.

Часник наріжте крупно.

У форму для запікання застеліть пергамент. Зверху акуратно викладіть грудку шкіркою догори.

Додайте нарізані помідори та часник. Полийте витопленим жиром.

Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 8–10 хвилин.

Соковита качина грудка готова. Дайте їй трохи охолонути й подавайте до столу.