Гострий Гарячий Шоколад
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Якщо гарячий шоколад пити вранці, то можна забути про сніданок. А в цей рецепт до того ж додано ложку коньяку.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії430
- Протеїни10
- Жири25
- Вуглеводи36
Інструкція приготування
Насичений та гострий напій, яким напувала гостей героїня «Шоколаду», здатний замінити цілий сніданок. Перець чилі можна розрізати та очистити від насіння, але Джоанн Харріс просто розламує його навпіл і кидає у шоколад. Тоді зі стручка не випадає насіння, і його можна використовувати кілька разів. Щоб шоколад не вийшов дуже гострим, чилі можна витягти із сотейника раніше.
Натерти шоколад на великій тертці - необов'язково до самого залишку, головне, щоб більша частина була подрібнена і не надто траплялося великих шматків.
Розрізати вздовж стручок ванілі, розламати навпіл чилі й укласти їх разом із коричною трубочкою в сотейник із молоком. Поставити молоко на вогонь і розігріти, не доводячи до кипіння. Тоді всипати натертий шоколад і помішуючи варити хвилин десять.
Витягти спеції, додати цукор у шоколад до смаку, зняти з вогню і влити коньяк або амаретто.
Розлити напій по чашках, зверху викласти збиті вершки та посипати шоколадною крихтою або какао-пудрою.