Гострий гарячий шоколад

Як приготувати

1. Крок 1

   Натерти шоколад на великій тертці - необов'язково до самого залишку, головне, щоб більша частина була подрібнена і не надто траплялося великих шматків.

2. Крок 2

   Розрізати вздовж стручок ванілі, розламати навпіл чилі й укласти їх разом із коричною трубочкою в сотейник із молоком. Поставити молоко на вогонь і розігріти, не доводячи до кипіння. Тоді всипати натертий шоколад і помішуючи варити хвилин десять.

3. Крок 3

   Витягти спеції, додати цукор у шоколад до смаку, зняти з вогню і влити коньяк або амаретто.

4. Крок 4

   Розлити напій по чашках, зверху викласти збиті вершки та посипати шоколадною крихтою або какао-пудрою.