Морські Гребінці З Соусом Песто З М'яТи

Приготуйте песто соус. У блендері подрібніть м'яту, склянку олії, 3 ст. кедрових горішок, лимонний сік та часник.

Подрібнюйте протягом 1-2 хвилин, поки соус стане однорідним. Розбавте водою, якщо потрібно. Посоліть і поперчіть.

Насухо промокніть морські гребінці паперовим рушником.

Посоліть і поперчіть. У великій сковороді з антипригарним покриттям нагрійте залишки олії на середньому вогні. Смажте морські гребінці з одного боку близько 3 хвилин, доки вони не стануть коричневими.

Переверніть та смажте, поки вони не перестануть бути прозорими, від 30 секунд до 1 хвилини.

Перекладіть на тарілки і полийте песто соусом, прикрасивши зверху кедровими горішками.