Морквяні котлети

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву відварити, потім натерти на тертці.

   

2. Крок 2

   Яблуко очистити та нарізати соломкою. Можна натерти на великій тертці.

   

3. Крок 3

   Моркву перекласти в сотейник, додати мигдальне молоко і прогріти.

   

4. Крок 4

   Коли з каструлі піде пара, додати до моркви яблуко та перемішати.

   

5. Крок 5

   Додати манку та перемішати, продовжуючи тримати сотейник на невеликому вогні. Додати сіль, цукор, мускатний горіх, чебрець і повзубчик тертого часнику. Зняти морквяний фарш із вогню і дати йому охолонути.

   

6. Крок 6

   Сформувати круглі котлети та обваляти їх у панірувальних сухарях. Викласти на плоску страву та відправити в морозилку на 1-2 години.

   

7. Крок 7

   На сковороді розігріти олію і обсмажити котлети з двох боків до рум'яної скоринки. Потім довести їх до готовності в духовці, розігрітій до 195 градусів протягом 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   У блендері пробити петрушку з 20 мл олії, змішати зелену олію з картопляним пюре. Викласти на тарілку пюре, котлету, прикрасити маринованою морквою.