Котлети З Моркви
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашні котлети з моркви — справжній домашній делікатес із яскравим ароматом спецій. Запечена морква поєднується з ніжною текстурою манки, тонкою солодкістю та пряними нотками кориці, кумину і мускатного горіха. Хрустке панірування огортає теплу серцевину кожної котлети, створюючи гармонійний, витончений смак у кожному шматочку. Прекрасно доповнить легкий обід або сімейну вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії226
-
Протеїни9
-
Жири3
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Щоб котлети тримали форму й мали особливо ніжну консистенцію, добре відіжміть моркву після запікання. Якщо хочеться менше олії — частину обсмажування замініть допіканням у духовці, розмістивши котлети на пергаменті.
Приготуйте всі інгредієнти для морквяних котлет. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Моркву оберніть фольгою і відправте в духовку на 50 хвилин. В середині запікання можна перевернути моркву, щоб вона запеклася рівномірніше.
Пропустіть моркву через м'ясорубку і гарненько віджміть від зайвої вологи.
Додайте до перекрученої моркви манну крупу, цукор, сіль, яйце та всі спеції: кумин, корицю і мускатний горіх.
Тщательно перемішайте масу руками або ложкою до повної однорідності. Дайте постояти 5–7 хвилин, щоб манка набухла.
Сформуйте з морквяної маси котлети бажаного розміру і форми.
Обваляйте кожну котлету в сухарях, легенько прижимаючи їх до поверхні, щоб панірування добре закріпилося.
Розігрійте рослинну олію на сковороді. Олії має бути стільки, щоб вона доходила до середини котлет. Обсмажуйте котлети з обох сторін до золотистої хрусткої скоринки на середньому вогні, по 3–4 хвилини з кожного боку.
Готові морквяні котлети подавайте гарячими. Вони смачні зі сметаною або кисло-солодким соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ