Котлети з моркви

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготуйте всі інгредієнти для морквяних котлет. Розігрійте духовку до 200 градусів.

   

2. Крок 2

   Моркву оберніть фольгою і відправте в духовку на 50 хвилин. В середині запікання можна перевернути моркву, щоб вона запеклася рівномірніше.

   

3. Крок 3

   Пропустіть моркву через м'ясорубку і гарненько віджміть від зайвої вологи.

   

4. Крок 4

   Додайте до перекрученої моркви манну крупу, цукор, сіль, яйце та всі спеції: кумин, корицю і мускатний горіх.

   

5. Крок 5

   Тщательно перемішайте масу руками або ложкою до повної однорідності. Дайте постояти 5–7 хвилин, щоб манка набухла.

   

6. Крок 6

   Сформуйте з морквяної маси котлети бажаного розміру і форми.

   

7. Крок 7

   Обваляйте кожну котлету в сухарях, легенько прижимаючи їх до поверхні, щоб панірування добре закріпилося.

   

8. Крок 8

   Розігрійте рослинну олію на сковороді. Олії має бути стільки, щоб вона доходила до середини котлет. Обсмажуйте котлети з обох сторін до золотистої хрусткої скоринки на середньому вогні, по 3–4 хвилини з кожного боку.

   

9. Крок 9

   Готові морквяні котлети подавайте гарячими. Вони смачні зі сметаною або кисло-солодким соусом.