Бурякові котлети з фетою та базиліком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для приготування котлет з буряка з фетою та базиліком.

   

2. Крок 2

   Буряк відваріть до готовності та остудіть.

   

3. Крок 3

   Варений буряк очистіть і натріть на дрібній терці в глибоку миску.

   

4. Крок 4

   Фету розкриште руками або розімніть виделкою.

   

5. Крок 5

   Листя базиліку відділіть від стебел та дрібно наріжте.

   

6. Крок 6

   Додайте до натертого буряка підготовлену фету, базилік, пропущений через прес часник, а також вершкове масло, манну крупу і бальзамічний оцет. Посоліть і поперчіть. Тщательно перемішайте всі інгредієнти.

   

7. Крок 7

   Пропустіть отриману бурякову масу через м'ясорубку (це надасть котлетам більш ніжну та однорідну текстуру). Дайте фаршу постояти 5-7 хвилин, щоб манка трохи набухла.

   

8. Крок 8

   Сформуйте з фаршу невеликі котлетки однакового розміру та обваляйте кожну котлету в сухарях з усіх боків.

   

9. Крок 9

   Розігрійте рослинну олію на сковорідці на середньому вогні. Викладіть котлети на сковороду і обсмажуйте з кожного боку по 3–4 хвилини до появи золотистої скоринки.

   

10. Крок 10

    Готові котлети подавайте гарячими з улюбленим гарніром. Вони ідеально поєднуються зі сметаною або йогуртовим соусом з зеленню.