М'яСний Салат З Грибами Та Горіхами «Бамії»

М'ясо промийте, наріжте соломкою поперек волокон і обсмажте на олії з подрібненою цибулею та часником.

З помідорів зніміть шкірку, подрібніть та додайте до м'яса.

Подрібніть гриби, стручки перцю, стебла часнику, петрушку та з'єднайте з томатно-м'ясною масою. Гасіть 30 хвилин. Додати арахіс. Посоліть, поперчіть.

Збийте яйця із сіллю і засмажте нещільний омлет, зберігши поверхню трохи «залізоподібною». Наріжте порціями.

Викладіть на тарілки шматочки омлету, на нього м'ясну суміш. Збризкайте лимонним соком і посипте рубаною зеленню.