Свинина По-Зауральськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинина по-зауральськи — це тепла зустріч ніжного м’яса з ароматними грибами, обсмаженою картоплею та хрусткою сирною скоринкою, яка вкриває соковиту запечену страву. Апетитна скоринка плавленого сиру і вершковий молочно-борошняний соус роблять кожний шматок по-особливому насиченим. Страва уособлює гостинність домашньої кухні й смак затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії760
-
Протеїни65
-
Жири29
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Для ніжнішої текстури м’яса вибирай вирізку або шию, а гриби можна замінити печерицями чи гливами. Сир використовуй середньої жирності — він тане рівномірно та утворює приємну тягучу скоринку.
Свинину вимити, обсушити, нарізати два шматки на порцію і відбити їх.
Потім посолити, поперчити та обсмажити в розігрітій олії з обох боків до напівготовності.
Картоплю та цибулю очистити, вимити, нарізати кружальцями і обсмажити окремо в розігрітій олії.
Гриби очистити, вимити, нарізати і обсмажити в маслі.
Покласти в сковороду м'ясо, навколо нього кружальця обсмаженої картоплі та смажені гриби.
Залити сумішшю молока, борошна та тертого сиру, зверху укласти кільця цибулі та запекти в духовці при температурі 180 градусів близько години до готовності картоплі.
Подати гарячим, посипавши дрібно рубаною зеленню петрушки та кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ