Бабця картопляна з грибним соусом
Бабця картопляна огортає легким золотистим шаром, зсередини розкриваючи ніжну текстуру. У парі з вершковим грибним соусом, що насичує ароматом лісу і домашнього тепла, страва дивує гармонійним поєднанням соковитої свинини та звершує образ затишного сімейного вечора. Вдалий вибір для тих, хто цінує справжню українську душу в кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Для особливої ніжності картопляної маси використовуйте одну-дві бульбини молодої картоплі поряд із звичайною. Гриби можна трохи попередньо присолити — це підкреслить вершковість соусу та зробить аромат ще виразнішим.
-
Крок 1
Для бабки натерти на великій тертці картопля. На сковороді розтопити олію (10 г), викласти натерту масу як млинець. Накрити кришкою та обсмажити з двох сторін по .
-
Крок 2
Для соусу гриби нарізати, обсмажити з цибулею на вершковому маслі до готовності, додати вершки та згасити.
-
Крок 3
Для фаршу відварити свинину до готовності, посолити та поперчити та прокрутити через м'ясорубку.
-
Крок 4
Подавати бабку з грибним соусом та фаршем.
Поживна цінність
- Калорії
- 543 ккал
- Протеїни
- 38 г
- Жири
- 31 г
- Вуглеводи
- 31 г
