Свинина З Горіхами «Бамі»

Свинину наріжте кубиками. Цибулю і часник дрібно нашаткуйте.

Підготовлені інгредієнти обсмажте на частині розігрітої олії.

Помідори обшпарити, очистити від шкірки і дрібно наріжте. Солодкий перець очистіть та порубайте.

Овочі змішайте з м'ясом, додайте нарізані гриби та рубану зелень петрушки та тушкуйте 20-30 хвилин. Посоліть, поперчіть.

Горіхи всипте в киплячу воду та проваріть 10 хвилин. Відкиньте на сито, охолодіть та обсушіть, потім змішайте з тушкованими продуктами.

Для омлету яйця збийте з сіллю і 2 столовими ложками води, приправте меленим перцем і обсмажте на маслі, що залишилося. Готовий омлет наріжте.

М'ясо та овочі перекладіть на блюдо, оформіть омлетом, полийте лимонним соком і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.