Харчо Зі Свининою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Харчо зі свининою наповнює дім розкішним ароматом та теплом. Наваристий бульйон поєднується з ніжною свининою, золотистою картоплею і барвистими овочами. Додавання аджики та свіжих помідорів надає супу глибоку, пряну нотку, а дрібка зелені підкреслює багатство смаку. Ідеальна страва для справжньої гостинності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії240
-
Протеїни14
-
Жири11
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для насиченого смаку обирайте шматки свинини з невеликою кількістю жиру. Не поспішайте з обсмаженням овочів — дайте їм трішки зарум’янитись, тоді страва отримає виразніший аромат та колір.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
Свинину відваріть до готовності. Перекладіть у окрему посудину. Бульйон процідіть через друшляк.
Картоплю очистіть, добре промийте. Наріжте кубиками або соломкою середнього розміру.
Картоплю викладіть у бульйон, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть за смаком. За потреби зніміть піну.
Рис ретельно промийте й додайте до каструлі.
Очистіть моркву, цибулю та солодкий перець. Наріжте кубиками або соломкою середнього розміру, викладіть на сковорідку. Додайте рослинну олію й поставте на вогонь.
Коли овочі підрум’яняться, додайте до сковорідки аджику та натерті на дрібній тертці помідори без шкірки. Трохи обсмажте (приблизно 5 хвилин) і перекладіть у каструлю з готовою картоплею.
М’ясо розділіть на порційні шматки й додайте до каструлі.
Петрушку промийте, видаліть зайве, дрібно наріжте. Часник очистіть і пропустіть через прес. Додайте до каструлі. Додайте приправу для супу за смаком.
Усі інгредієнти перемішайте, доведіть до кипіння. За потреби досоліть, варіть ще приблизно 5 хвилин під відкритою кришкою. Подавайте гарячим. За бажанням додайте трохи перцю чилі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ