Харчо зі свининою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Свинину відваріть до готовності. Перекладіть у окрему посудину. Бульйон процідіть через друшляк.

   

3. Крок 3

   Картоплю очистіть, добре промийте. Наріжте кубиками або соломкою середнього розміру.

   

4. Крок 4

   Картоплю викладіть у бульйон, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть за смаком. За потреби зніміть піну.

   

5. Крок 5

   Рис ретельно промийте й додайте до каструлі.

   

6. Крок 6

   Очистіть моркву, цибулю та солодкий перець. Наріжте кубиками або соломкою середнього розміру, викладіть на сковорідку. Додайте рослинну олію й поставте на вогонь.

   

7. Крок 7

   Коли овочі підрум’яняться, додайте до сковорідки аджику та натерті на дрібній тертці помідори без шкірки. Трохи обсмажте (приблизно 5 хвилин) і перекладіть у каструлю з готовою картоплею.

   

8. Крок 8

   М’ясо розділіть на порційні шматки й додайте до каструлі.

   

9. Крок 9

   Петрушку промийте, видаліть зайве, дрібно наріжте. Часник очистіть і пропустіть через прес. Додайте до каструлі. Додайте приправу для супу за смаком.

   

10. Крок 10

    Усі інгредієнти перемішайте, доведіть до кипіння. За потреби досоліть, варіть ще приблизно 5 хвилин під відкритою кришкою. Подавайте гарячим. За бажанням додайте трохи перцю чилі.