Овочева запіканка по-південному

Як приготувати

1. Крок 1

   Овочі нарізаємо тонкими скибочками.

2. Крок 2

   Дно форми для запікання змащуємо олією і укладаємо овочі внахлест, солимо.

3. Крок 3

   Варимо соус: для цього обсмажуємо борошно з олією, додаємо молоко, безперервно помішуючи, варимо до загусання.

4. Крок 4

   Знявши з вогню, додаємо яйце, гарненько збиваючи, солимо соус. Заливаємо овочі соусом. Посипаємо сиром.

5. Крок 5

   Запікаємо 30 хвилин до рум'яної скоринки.