М'ясний рулет із грибами та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Для начинки: вимити та нарізати цибулю, гриби довільно, обсмажити на помірному вогні 5–10 хвилин, потім додати нарізану зелень, перемішати.

2. Крок 2

   Свинину вимити, обсушити, зробити поздовжній розріз так, щоб вийшов шар. Отриманий пласт м'яса збризкати маслом, посолити, поперчити і посипати гірчицею.

3. Крок 3

   На м'ясо викласти начинку і загорнути, як рулет, для закріплення використовуючи зубочистки та мотузку.

4. Крок 4

   Викласти рулет на лист (попередньо на нього поклавши фольгу), поставити в розігріту до 240 градусів духовку на 25 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 градусів, готувати 1 годину.