Маринад Для Крилець Барбекю
-
Час на підготовку180 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Маринад для крилець барбекю створює витончену гармонію пряних і солодкуватих нот, ніжно підкреслюючи смак соковитої курки. Поєднання коріандру, імбиру, меду та пікантного TABASCO® дарує крильцям виразний аромат зі збалансованим гострим акцентом. Глибока карамелізація меду на поверхні додає легку хрусткість, а зелена цибуля завершить композицію свіжістю й річною барвою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для особливої текстури підсмажте коріандр перед подрібненням — спеція розкриє розкішний аромат. Додаючи трохи зеленого TABASCO® наприкінці маринування, зробіть акцент гостроти більш виразним, зберігаючи гармонію смаку.
Підготуйте всі інгредієнти для приготування маринаду для крилець барбекю.
Коріандр обсмажте на сухій сковороді та подрібніть у ступці.
Часник очистіть, подрібніть у блендері або дрібно наріжте.
У великій мисці змішайте рублений часник, кетчуп, рідкий дим, яблучний оцет, мед, соус халапеньо та соєвий соус.
Додайте мелені коріандр, кайенський перець, подрібнений часник, імбир, паприку, сіль і перець.
Додайте воду, олію та все перемішайте.
Крила наріжте на фаланги та видаліть кінчики (їх можна залишити для бульйону).
Крила добре наколіть виделкою по всій поверхні, щоб вони краще промаринувалися.
Викладіть крила в готовий соус і добре перемішайте. Залиште на 2–3 години.
Посмажте крила на мангалі, змащуючи їх залишком маринаду. Або спочатку підсмажте на сковороді до рум'яної скоринки, а потім підливайте маринад, щоб крила покрилися глазур'ю.
Подайте крила, прикрасивши зеленим цибулею, з улюбленим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ