Курячі Крильця «Томськ»

Розрубати кожне крило суглобами на три частини.

Розігріти на сильному вогні вершкове масло|мастило|. Закинути крильця, присипати їх спеціями до смаку, меленим часником. Обсмажити до скоринки.

Влити в сковорідку воду з оцтом на смак. Поки крила тушкуються, порізати дрібно селера та помідори (квадратиками).

Закинути овочі до крильця, долити ще води (якщо її мало) і готувати протягом півгодини на середньому вогні під кришкою.

Після закінчення часу викласти по тарілках.