Відріжте і викиньте кінчики від курячих крилець. Розріжте кожне куряче крило навпіл по суглобу. Помістіть у поліетиленовий пакет; відставте убік.
Змішайте варення, оцет, гострий соус, порошок чилі та часник.
Залити 1/2 склянки соусу курку в поліетиленовому пакеті і залиште маринуватися як мінімум на 1 годину або на ніч. Соус, що залишився, приберіть в холодильник і використовуйте при подачі.
Викладіть курячі крильця на розігрітий гриль. Обсмажте протягом 25 - 30 хвилин, періодично змащуючи маринадом.
Викиньте маринад, що залишився.
Подавайте із соусом.