Курячі Грудки Барбекю В Кленовому Сиропі

Відбити товстий край курячої грудки, щоб її товщина була скрізь однаковою, потім обсушити паперовими рушниками, приправити перцем і 1/4 чайної ложки солі.

У сковороді діаметром 30 см розігріти олію на середньому вогні. Викласти курку і смажити близько 4 хвилин, поки вона стане світло-золотистого кольору з обох боків, потім перемістити її на тарілку.

Покласти в сковорідку нарізану цибулю і сіль, що залишилася, смажити приблизно 5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додати кетчуп, патоку, оцет, вустерширський соус, гірчицю, кленовий сироп, чилі-пудру та кайенський перець.

Зробити маленький вогонь і знову покласти курку в сковорідку так, щоб вона була покрита соусом. Накрити кришкою і гасити 10 хвилин|мінути|, поки|доки| курка повністю не приготується: термометр для м'яса повинен показувати температуру в 160 градусів.