«Цезар» романо

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі грудки обсмажити до хрусткої золотистої скоринки.

2. Крок 2

   Зробити соус «Цезар»: збити в блендері 1 яйце, чайну ложку дижонської гірчиці, зубчик часнику, трохи вустерширського соусу, сік половини лимона та 4 анчоуси; продовжуючи збивати, повільно додати 150 г оливкової олії і 40 г тертого пармезану.

3. Крок 3

   Викладіть на блюдо романо.

4. Крок 4

   Викладіть обсмажену та нарізану курячу грудку.

5. Крок 5

   Додайте соус "Цезар".

6. Крок 6

   Зверху покладіть кілька смужок пармезану.

7. Крок 7

   Посипте салат сухариками чи грінками.