Цезар

Як приготувати

1. Крок 1

   Обсушіть курячі грудки паперовим рушником, додайте сіль, перець, сік лимона і часник натертий на великій тертці. Залишіть маринуватися на 30 хвилин. Тим часом обсмажте бекон до золотистого кольору.

2. Крок 2

   З батона зніміть скоринку і нарвіть руками у довільній формі. Перемішайте із сіллю та часником. Присмажити оливковою олією і помістіть у розігріту до 150 градусів духовку на 7-10 хвилин.

3. Крок 3

   Курячі грудки обсмажте цілком і доведіть до готовності в духовці.

4. Крок 4

   Для соусу змішайте жовток курячого яйця, гірчицю, сіль та цукор. Додайте сік лимона та інтенсивно збивайте віночком поступово додаючи оливкову олію. Додайте в готовий майонез соус ворчестер (якщо не знайшли в магазині замініть на соєвий), пармезан і часник. Перемішайте.

5. Крок 5

   Підготуйте куряче яйце. У сотейнику закип'ятіть воду, підсоліть і зробіть віночком вирву, розбийте туди яйце і варіть доки білок не згорнеться. Дістаньте яйце за допомогою шумівки.

6. Крок 6

   У глибоку миску порвіть листя салату, додайте помідори розрізані навпіл, курячі грудки, смажений бекон і грінки. Заправити соусом і перемішайте.

7. Крок 7

   Викладіть на тарілку, зверху яйце-пашот та тертий пармезан.