Салат Цезар З Куркою
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат Цезар з куркою – витончена класика, що захоплює ніжністю романо, крихкою скоринкою фермерського багета та соковитою куркою з ароматом чебрецю. Вершковий соус на основі анчоусів, каперсів і діжонської гірчиці дарує глибину смаку, а тонкі пластинки пармезану додають виразної солоності. Свіжість черрі акуратно завершує композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії471
-
Протеїни40
-
Жири33
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для виразнішого аромату раджу злегка натерти багет зрізаним зубчиком часнику перед підсмаженням. Соус збивайте охолодженими інгредієнтами — це дозволить йому стати густішим та оксамитовим.
Нарізати куряче філе невеликими скибочками.
Змастити оливковою олією філе.
Додати соєвий соус.
Додати гірчицю.
Додати спеції для курки.
Ретельно перемішати.
Викласти листя романо на тарілку.
Розігріти на сковороді олію, викласти курку.
Додати чебрець.
Обсмажити до рум'яної скоринки з усіх боків на середньому вогні.
Перекласти курку на тарілку.
Тонко нарізати багет.
Викласти багет на розігріту сковороду в олію, де смажили курку.
Підсмажити багет до рум'янцю та перевернути. Якщо потрібно, додати ще трохи олії.
Для соусу в глибоку ємність покласти анчоуси, каперси та олію extra virgin.
Додати в соус часник, лимонний сік та вустерширський соус.
Додати в соус яйце.
Змішати соус у блендері.
Викласти на салатне листя курку та багет.
Додати соус та пармезан.
Прикрасити помідорами та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ