Салат «Цезар» З Куркою Та Беконом

Куряче філе замаринувати у маринаді на 3 години.

Обсмажити на розпеченій сковорідці з оливковою олією протягом 6 хвилин, по 3 хвилини з кожного боку.

Нарізати на дуже тонкі скибочки, посолити і поперчити.

Романо помити, розібрати на листя, обсушити, листи скласти один одного, нарізати на смужки шириною 2 див.

Пармезан порізати на тонкі пластини.

Черрі розрізати навпіл.

Приготувати соус (на 1100 мл соусу: 3 яйця, 3 жовтки, 3 анчоуси, півложки давленого часнику, півложки гірчиці (краще Діжонської), півложки лимонного соку, 1 літр оливкової олії). Все пробити в блендері, крім олії - його вливати тонким струмком в кінці.

Батон хліба покласти в морозилку на 3 год.

Романо, чері та сир змішати в салатнику з соусом, все посолити та поперчити.

Викласти гіркою, прикрасити філе та сухариками.