Салат Кобб
Кобб — відомий американський салат, у якому поєднуються овочі, зелень, курка й інші складники. Придумав його, як вважають, Боб Кобб, власник лос-анджелеського ресторану «Браун-Дербі», куди заходили всі зірки. Як і багато інших чудових простих страв, кобб народився з нагоди: що знайшлося на кухні, те й опинилося в тарілці. Щоб приготувати класичний кобб, в одній тарілці збирають бекон, яйця, авокадо, блакитний сир, зелень та інші продукти, а до них готують заправку на кшталт соусу «Вінегрет». Головна особливість цього салату — інгредієнти викладають рядами й не змішують, тож кожен бере лише те, що йому до вподоби. Складників тут дуже багато, і щоб запам'ятати основні, вигадали мнемонічну абревіатуру EAT COBB: Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі потрібні продукти.
-
Крок 2
Бекон засмажте на сковорідці до хрусткої скоринки. Тоді на цій самій сковорідці обсмажте куряче філе з усіх боків і поставте його в духовку, розігріту до 180 градусів, на . Яйця варіть .
-
Крок 3
Куряче філе обсмажте на тій самій сковорідці з усіх боків. Потім відправте його в духовку, розігріту до 180 градусів, на . Яйця зваріть за .
-
Крок 4
Для заправки змішайте оцет із гірчицею, вустерширським соусом, лимонним соком, подрібненим часником, олією та оливковою олією.
-
Крок 5
Посоліть і поперчіть за смаком.
-
Крок 6
Курку, бекон і яйця наріжте не надто дрібно.
-
Крок 7
Авокадо, помідори та блакитний сир наріжте так само.
-
Крок 8
На тарілку викладіть салат, а зверху покладіть нарізані продукти рядами або окремими купками — у жодному разі не перемішуйте їх.
-
Крок 9
Посипте зеленою цибулею й полийте заправкою.
-
Крок 10
Одразу подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 1259 ккал
- Протеїни
- 46 г
- Жири
- 114 г
- Вуглеводи
- 13 г
