Салат "Цезар" З Пармезаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат "Цезар" із пармезаном — це поєднання соковитої курячої грудки-гриль, хрустких крутоників із білого хліба, свіжа зелень айсберга та томатна ніжність черрі. Вишуканий пармезан грає головну роль, ледь вловимим серпанком вкриваючи кожен інгредієнт. Об'єднує смак класичний соус, який надає страві приємної вершкової глибини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії609
-
Протеїни58
-
Жири28
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Для особливої ніжності курячу грудку на 10 хвилин замаринуйте в оливковій олії з долькою часнику та дрібкою лимонної цедри. Частину пармезану обирайте витриманою — так салат отримає складніший смаковий акцент.
Нарізати грудку на платівки по 1 див.
Обсмажити платівки грудки на грилі. Нарізувати на кубики по 2 див.
Хліб запекти в духовці за високої температури 220-250 градусів з конвекцією (або швидко обсмажити на сковороді, змащеній тонким шаром оливкової олії).
Нарізати чері на половинки.
Нарізати пармезан дуже тонкими пластинками і трохи (10%) натерти на дрібній тертці.
Подрібнити часник і перемішати із соусом «Цезар».
Викласти листя салату айсберг на велику тарілку і заправити соусом, перемішати, додати трохи свіжого листя (не забрудненого соусом) зверху.
Викласти шматочки курячої грудки, сухарики, половинки чері та платівки пармезану поверх салату.
Посипати зверху тертим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ