Курка На Грилі В Золотистій Ароматній Скоринці

Розігрійте гриль чи мангал.

У сотейнику змішайте кетчуп, тютюно, яблучний оцет, дижонську гірчицю, подрібнений часник, коричневий цукор та патоку. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин, доки обсяг не зменшиться до 1,25 склянки. Розкладіть соус по 2 мисках: 1 - для змащування, 2 - для подачі з готовим птахом.

У велику миску викладіть шматки курки, посоліть і поперчіть.

Змастіть олією решітку і викладіть курку. Смажте 10-15 хвилин, перевертаючи. Потім змастіть шматки соусом і смажте ще 3-4 хвилини, доки не утвориться рум'яна скоринка.

Подавайте з соусом, що залишився.