Курча З Перцем Чипотле, Корицею Та Цукром

Розділити курчачі тушки на 8 частин (всього 16 шматків).

Нагріти у великій сковороді олію та пасерувати в ній дрібно нарізаний часник. Коли він стане золотистим, викласти його зі шпаківні ложкою з отворами.

У тій же сковороді, зменшивши вогонь до середнього, цибулю пасерувати 15 хвилин. Коли він стане коричневим, повернути в сковороду часник, додати дрібно нарізаний консервований перець чипотле, 1 чайну ложку солі, пів чайної ложки чорного перцю та решту інгредієнтів, крім курки. Готувати соус, постійно помішуючи приблизно 25 хвилин, до загусання.

Помістити шматки курчати в жароміцну ємність для запікання, полити половиною соусу і відправити на 25 хвилин в духовку, розігріту до 230 градусів. Готувати на середній полиці.

Через 25 хвилин вийняти курчат із духовки. Очистити форму від соусу, що пригорів, знову покласти туди курчат, залити соусом, що залишився і готувати в духовці ще 20-25 хвилин, домагаючись коричневої скоринки.