Коул Слоу З Баклажаном

Тонко нашаткувати баклажан.

Нашаткувати капусту.

У розігріту на сковороді олію викласти баклажан. Обсмажувати 2-3 хвилини на сильному вогні.

Додати суми.

Посолити та перемішати.

Викласти баклажан у глибоку миску.

Крупно нарізати руків'я.

Об'єднати баклажан та капусту.

Видавити часник у грецький йогурт за допомогою пресу. Додати|добавляти| чорний перець і перемішати.

Додати соус і рукколу до салату.

Перемішати, викласти на блюдо та подавати.