Коул Слоу З Баклажаном

Сумах - за смаком

Баклажани - 200 г

Часник - 5 г

Гірчична олія - 2 столові ложки

Грецький йогурт - 120 г

Рукола - 20 г

Білокачанна капуста - 280 г

Молотий чорний перець - за смаком

Рожева гімалайська сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Тонко нашаткувати баклажан.

2 Крок

Нашаткувати капусту.

3 Крок

У розігріту на сковороді олію викласти баклажан. Обсмажувати 2-3 хвилини на сильному вогні.

4 Крок

Додати суми.

5 Крок

Посолити та перемішати.

6 Крок

Викласти баклажан у глибоку миску.

7 Крок

Крупно нарізати руків'я.

8 Крок

Об'єднати баклажан та капусту.

9 Крок

Видавити часник у грецький йогурт за допомогою пресу. Додати|добавляти| чорний перець і перемішати.

10 Крок

Додати соус і рукколу до салату.