Інструкція приготування

1 Крок

Баклажан нарізати кружальцями: 2 з них завтовшки близько 1 см, інші два тонкі (близько 3 мм).

2 Крок

Моцареллу нарізати слайс близько 8 мм. Поперчити і трохи посолити.

3 Крок

Розігріти на сковороді гірчичне масло|мастило| і додати|добавляти| щіпку великої солі.

4 Крок

Обсмажувати баклажан по обидва боки до рум'яності.

5 Крок

Помідор нарізати кружальцями завтовшки близько 8 мм. Посолити.

6 Крок

На тонкий слайс баклажана викласти моцарелу.

7 Крок

Потім помідор.

8 Крок

Зверху додати листя руколи.

9 Крок

Потім товстий слайс баклажану і повторити останні 3 кроки. Закрити тонким слайсом баклажану.

10 Крок

Заправити бальзамічним соусом.

11 Крок

Подавати з листочком базиліка.

Капрезе З Баклажану