На лист викласти шматочок хліба і змастити його гірчичним маслом.
Змастити песто соусом.
Зверху викласти руків'я і тонкі слайси помідора (близько 6-8 мм).
Додати тонкі кільця перцю. Посолити.
Нарізати моцарелу слайсами завтовшки близько 8 мм.
Викласти моцареллу на помідори.
Посолити та поперчити.
Присипати тертим сиром. Відправити в розігріту до 200 градусів духовку.
Через 5-7 хвилин соковитий сендвіч готовий.