Малосольний короп
Малосольний короп вирізняється тонким, делікатним смаком із приємною ніжністю м’яса та ледь відчутною пряною пікантністю. Сіль і цукор гармонійно підкреслюють природний смак свіжої риби, а горілка надає філе особливої текстури та чистоти аромату. Ця страва — вишуканий вибір для тих, хто цінує традиції та натуральний смак.
Як приготувати
Порада
Перед засолюванням обов’язково ретельно осушіть філе паперовими рушниками — завдяки цьому риба просолиться рівномірніше й збереже апетитний вигляд. За бажанням можна додати кілька зернинок білого перцю або кропу для тонкого трав’янистого акценту.
-
Крок 1
Карпа очистити від луски, видалити голову, випатрати і промити.
-
Крок 2
Змішати всі сухі інгредієнти з горілкою, отриманою масою рівномірно покрити філе риби з боку м'якоті та шкіри.
-
Крок 3
Укласти філе один на одного м'якоттю до м'якоті, помістити в лоток.
-
Крок 4
Накрити вологим рушником і витримати у холодильнику не менше доби.
Поживна цінність
- Калорії
- 199 ккал
- Протеїни
- 24 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 5 г
