Малосольний Короп
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Малосольний короп вирізняється тонким, делікатним смаком із приємною ніжністю м’яса та ледь відчутною пряною пікантністю. Сіль і цукор гармонійно підкреслюють природний смак свіжої риби, а горілка надає філе особливої текстури та чистоти аромату. Ця страва — вишуканий вибір для тих, хто цінує традиції та натуральний смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії199
-
Протеїни24
-
Жири8
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Перед засолюванням обов’язково ретельно осушіть філе паперовими рушниками — завдяки цьому риба просолиться рівномірніше й збереже апетитний вигляд. За бажанням можна додати кілька зернинок білого перцю або кропу для тонкого трав’янистого акценту.
Карпа очистити від луски, видалити голову, випатрати і промити.
Змішати всі сухі інгредієнти з горілкою, отриманою масою рівномірно покрити філе риби з боку м'якоті та шкіри.
Укласти філе один на одного м'якоттю до м'якоті, помістити в лоток.
Накрити вологим рушником і витримати у холодильнику не менше доби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ