Змішайте горілку, томатний сік, лимонний сік і трохи соусу ворчестера. Добре перемішайте та поставте охолоджуватися в холодильник на 30 хвилин.
Перед подачею наповніть 12 маленьких чарок на дві-третини томатної суміші. У кожну покладіть по устриці та по 1 чайній ложці очищеного та нарізаного соломкою огірка. Зверху посипте свіжозмеленим чорним перцем і подавайте.