Холодний суп з сочевицею, горіхами та редискою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Відварити сочевицю згідно з інструкцією на упаковці.

   

3. Крок 3

   Нарізати огірки дрібними кубиками, а редиска тонкими скибочками. Покласти редис у холодну чисту воду.

   

4. Крок 4

   Крупно нарізати помідори та солодкий перець. Подрібнити у блендері з томатним соком.

   

5. Крок 5

   Процідити пюре, щоб позбутися насіння та шкірки.

   

6. Крок 6

   Спробувати суміш і додати сіль, лимонний сік та табаско за смаком. Перемішати.

   

7. Крок 7

   У сковороді розігріти оливкову олію, кинути туди розчавлений очищений зубчик часнику.

   

8. Крок 8

   Очистити креветки і додати в сковороду. Обсмажувати по 1 хвилині з кожного боку. Посолити та поперчити.

   

9. Крок 9

   Залити готову сочевицю овочевим пюре, додати огірок та товчені волоські горіхи. Якщо суп вийшов занадто густим, додати ще томатного соку.

   

10. Крок 10

    Прикрасити суп скибочками редиски та смаженими креветками.

    

11. Крок 11

    Подавати зі свіжою кінзою.