Гаспачо зі сніговим крабом

Як приготувати

1. Крок 1

   У блендері (краще на пульсовому режимі) змішати крупно нарізані помідори, солодкий перець (з очищеними нутрощами), перець чилі (теж без насіння та іншої кишки), огірки, цибуля, часник і петрушку. Повинна вийти така густа пахуча руда каша.

2. Крок 2

   Сніжного краба розібрати на волокна, змішати з ложкою оливкової олії, ложкою лимонного соку і листям кінзи. Долити в кашу дві столові ложки оливкової олії, томатний сік, ложку лимонного соку, ложку цукру, посолити, поперчити та провернути все це у блендері ще раз.

3. Крок 3

   Подавати, розливши по тарілках і перемішавши тарілки з парою ложок сніжного краба з кинзою.