Суп рисовий з кальмарами та томатним соком

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготовлений рис покласти в бульйон, що кипить, отриманий від варіння кальмарів, і варити при слабкому кипінні до напівготовності.

2. Крок 2

   Ріпчасту цибулю дрібно порубати, покласти в каструлю з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|, довести до кипіння і, помішуючи, прогріти протягом 3-4 хвилин|мінути|, влити томатний сік, промішати і на повільному вогні при слабкому кипінні варити 8-10 хвилин|мінути|.

3. Крок 3

   Коли олія набуде оранжево-червоного кольору, цибулю з маслом і томатним соком з'єднати з рисом і продовжувати варити рис до готовності.

4. Крок 4

   Наприкінці варіння покласти нарізані дрібними кубиками варені кальмари, гострий перець, лавровий лист.

5. Крок 5

   Готовий суп із кальмарами заправити розтертим із сіллю часником.

6. Крок 6

   При подачі посипати суп сушеною пряною зеленню (хмелі-сунелі) та дрібнонарізаною свіжою зеленню петрушки або кропу.