Бургер з м'яким крабом
Бургер із м’яким крабом — це гармонія східних акцентів та європейської подачі. Хрустка скоринка соковитого краба чудово поєднана з освіжаючою руколою, маринованим імбиром та азійським соусом на основі майонезу, васабі та імбирного соку. Салат чука додає морської легкості, а булочка делікатно підкреслює кожен шар смаку.
Як приготувати
Порада
Перед зануренням краба у фритюр його слід ретельно обсушити, щоб отримати ідеальну хрустку скоринку. Якщо японський майонез недоступний, замініть на класичний і додайте трохи рисового оцту й цукру для балансу.
-
Крок 1
Краба посолити і посмажити у фритюрі до золотистої скоринки. Булочку розрізати навпіл, прогріти та обидві половинки намазати соусом.
-
Крок 2
Для соусу змішати майонез, сік імбиру, чилі та васабі. На нижню частину, заправлену оливковою олією, покласти руків'я з імбиром, потім краба, салат чукка і накрити другою половиною булочки. Проткнути шпажкою
Поживна цінність
- Калорії
- 1168 ккал
- Протеїни
- 71 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 180 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
