Лопатка ягняти з паприкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Зрізати з лопатки ринковий друк, якщо вона є.

2. Крок 2

   Роздавити часник, попередньо очистивши.

3. Крок 3

   Приготувати намазку: тиск часник, цибульний і часниковий порошки, суху копчену паприку і 4 ст. л. оливкової олії з'єднати і замішати у щось на зразок грузинської аджики.

4. Крок 4

   Викласти м'ясо на великий лист фольги та ретельно промазати його цією сумішшю.

5. Крок 5

   Зробити в лопатці надрізи і нашпигувати її гілочками свіжого розмарину і чебрецю - ягня любить їх хвойні тони.

6. Крок 6

   Загорнути лопатку у величезний кульок з двошарової фольги і прибрати на годину в духовку, розігріту до 170 градусів.

7. Крок 7

   Сервірувати цілком, обсипавши порубаними базиліком і кінзою.