Заготівлі
Квашена Капуста З Цибулею Та Морквою
- Час на підготовку4320 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Так квасять капусту в ресторані «Барін» готельного комплексу «Садиба Александрово», що у місті Кимівськ. Капуста не з простих - у ній є цибуля. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
штук
штук
столових ложок
столових ложок
головок
Харчова цінність
- Калорії104
- Протеїни5
- Жири0
- Вуглеводи21
Інструкція приготування
1 Крок
У капусти видалити верхнє листя.
2 Крок
Капусту, цибулю та моркву нарізати соломкою, з'єднати, додати сіль та цукор.
3 Крок
Перемішати, добре стискаючи руками до хрускоту та виділення соку.
4 Крок
Покласти гніт і залишити за кімнатної температури на три доби.