Заготівлі

Квашена Капуста З Цибулею Та Морквою

Image
  • Час на підготовку
    4320 Хвилин
  • Час приготування
    15 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Так квасять капусту в ресторані «Барін» готельного комплексу «Садиба Александрово», що у місті Кимівськ. Капуста не з простих - у ній є цибуля. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».

Інгредієнти

штук
столових ложок
столових ложок

Харчова цінність

  • Калорії
    104
  • Протеїни
    5
  • Жири
    0
  • Вуглеводи
    21

Інструкція приготування

1 Крок

У капусти видалити верхнє листя.

2 Крок

Капусту, цибулю та моркву нарізати соломкою, з'єднати, додати сіль та цукор.

3 Крок

Перемішати, добре стискаючи руками до хрускоту та виділення соку.

4 Крок

Покласти гніт і залишити за кімнатної температури на три доби.

Вам також може сподобатися