Курник (Відкритий пиріг з куркою)

Як приготувати

1. Крок 1

   У розтоплену олію виливаємо пиво і потроху просіюємо борошно (3 склянки). Додаємо сіль та спеції за смаком. Я використала сушений кріп. Замішуємо тісто - воно має бути м'яким і не липнути до рук. Тісто готове! Відщипуємо від нього шматочок, розміром з кулак, решту відразу розминаємо у форму, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на годину-півтори.

2. Крок 2

   Змішуємо яйце, сметану. Достатньо збити віночком. Солимо і додаємо борошно (1,5 столові ложки). Готово!

3. Крок 3

   Злегка відварену курку розщеплюємо на волокна, ріжемо маленьку морквину та маленьку цибулю. Викладаємо все на тісто, що остигло, і заливаємо нашою яєчно-сметанной сумішшю. Акуратно розрівнюємо вилочкою, щоб усе було у соусі.

4. Крок 4

   Дістаємо шматок тіста, що залишився, ділимо на 3 частини. Кожна частина ще на дві. І скручуємо з них джгутики. Потім два джгутики обертаємо один навколо одного і у нас виходять чудові кіски!

5. Крок 5

   Змащуємо пиріг яєчним жовтком або олією та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Якщо за цей час він підрум'янився, вимикаємо жар і залишаємо пиріг ще на 5-7 хвилин.