Курячі Відбивні В Яєчному Клярі З Кропом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курячі відбивні в яєчному клярі з кропом – це ніжна й соковита страва з золотистою скоринкою та атмосферною весняною ноткою свіжої зелені. Поєднання пряної паприки, делікатного майонезу й пухкого кляру дозволяє розкрити смак курячого філе тонко й гармонійно. Викликає бажання збиратися разом за родинним столом і ділитися приємними відчуттями.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії455
-
Протеїни45
-
Жири27
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб відбивні залишались особливо м’якими, давайте філе відпочити у холодильнику 10-15 хвилин після маринування. Для соковитішого кляру додайте трішки мінеральної води або сметани – це зробить тісто ще легшим.
Куряче філе розрізати пластинами завширшки 1 сантиметр.
Викласти філе на пласку поверхню, застелити харчовою плівкою та добре відбити.
У глибоку миску розбити яйця.
Дрібно нарізати кріп.
У миску до яєць додати нарізаний кріп, майонез, трохи меленого перцю і ретельно перемішати.
В отриману масу додати|добавляти| муку|борошно| і добре розмішати, щоб не залишалося грудочок. По консистенції тісто має бути схоже на тісто для оладок.
Філе з двох сторін посолити, поперчити та присипати паприкою.
Відбивну вмочити в тісто, що вийшло.
Розігріти сковороду, додавши олію. Викласти по 4-5 шматочків і обсмажити по 5 хвилин. Олію бажано міняти після кожної партії.
Подавати до столу можна як у гарячому, так і холодному вигляді. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ