Курячі гомілки з шафраном, оливками та горошком

Як приготувати

1. Крок 1

   На сковороді розігріти оливкову олію для смаження, обсмажити гомілки з усіх боків до золотистого кольору і перекласти в чистий посуд.

   

2. Крок 2

   Нарізати цибулю дрібним кубиком і обсмажити на тій же сковороді, додати дрібно нарізаний часник, 20 мл води, згасити 2-3 хвилини.

   

3. Крок 3

   Додати нарізаний дрібним кубиком імбир, шепітку зіри, цукор, сік одного лимона, повернути курку та додати кокосове молоко.

   

4. Крок 4

   В окремому сотейнику підігріти 50 мл води із шафраном, довести до кипіння та влити до курки. Посолити поперчити, накрити кришкою та готувати на середньому вогні близько 15 хвилин.

   

5. Крок 5

   Додати маслини, перевернути ніжки, накрити кришкою та готувати ще 10 хвилин. Потім додати горошок, готувати ще 3-4 хвилини, накривши кришкою. Наприкінці додати рубану кінзу і зняти з вогню.