Берріані з куркою в індіанці

Як приготувати

1. Крок 1

   Промийте, суха курка, суха.

2. Крок 2

   Підготуйте маринад. У мисці підключіть тертий корінь імбиру, подрібнений часник і перець чилі, 1 столову ложку оливкової олії, томатної пасти, сіль і приправи масала.

3. Крок 3

   Додайте йогурт і лимонний сік, перемішайте.

4. Крок 4

   Покладіть вали в маринад і поставте на ніч.

5. Крок 5

   Промийте рис басматі, налийте холодну воду на 20 хвилин.

6. Крок 6

   Злити воду.

7. Крок 7

   Цибулю наріжте тонкими половинними кільцями і обсмажте на широкому каструлі на вершковому маслі.

8. Крок 8

   Додайте в цибулю пов’язані нижні ноги з маринадом.

9. Крок 9

   Стрітуйте 5-7 хвилин, потім поверніть курячі ніжки і тушкуйте ще 10 хвилин.

10. Крок 10

    Покладіть рис на курку, налийте гарячу воду, щоб вона була на 1 см над рисом, додайте паличку кориці.

11. Крок 11

    Дайте кип’ятити і варити 5 хвилин без кришки.

12. Крок 12

    Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і готуйте ще 20 хвилин без змішування.

13. Крок 13

    Вимкніть вогонь, залиште під кришкою на 5 хвилин.

14. Крок 14

    Прикрасьте кінзу травами.