Куряче Філе З Фруктовою Сальсою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Усі ми пам'ятаємо вічну класику – диня плюс прошутто. Спробуйте ближчий нам географічно варіант, забезпечивши фруктовою сальсою з кавуна, яблука та дині обсмажену курячу грудку. Щоб не вийшло нудно і прісно, грудку можна замаринувати в суміші соєвого соусу з часником і апельсиновим соком, додавши дієтичному по суті страві яскравості, але не калорій. У ресторані SOS. Café так і роблять - на радість дівчат, що вічно худнуть. Рецепт від Горбунова Михайла, шеф-кухар SOS. Café.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії281
- Протеїни39
- Жири2
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Куряче філе відбити до товщини 5 мм, розрізати навпіл і замаринувати в соєвому соусі, часнику і апельсиновому соку (краще на ніч).
Обсмажувати на невеликій кількості олії по 3 хвилини з кожного боку, потім зняти з вогню і дати відпочити філе.
Кавун, диню, яблуко очистити від шкірки та насіння. Нарізати разом із селери дрібними кубиками (2-3 мм) і перемішати.
Сальсу викласти на тарілку через формувальне кільце, поруч куряче філе, прикрасити великим пір'ям зеленої цибулі.