Готуємо заправлення. Для цього змішуємо йогурт, гірчицю та мед. Відставляємо убік.
Кожне куряче філе розрізаємо навпіл уздовж, щоб вийшли тонкі котлети. Солимо і перчимо на смак. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст. рослинного масла. Кладемо філе і смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку.
Знімаємо зі сковороди та відставляємо убік. Селеру нарізаємо на тонкі скибочки впоперек.
Виноградини розрізаємо навпіл. Остигло куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки.
Апельсин чистим ножем так, щоб зрізати шкірку та білу плівку з часточок. Вирізаємо м'якоть із секторів.
Листя салату рвемо руками на шматочки і кладемо в салатник. Додаємо інші інгредієнти, солі до смаку, додаємо заправку і подаємо.