Курячі Рулетики З Грибами

Курячі грудки розрізати на дві половини. Кожну половинку надрізати, розгорнути, відбити, посолити та поперчити. Гриби нарізати соломкою, злегка обсмажити, пересипати тертим сиром. Покласти цей фарш на філе, загорнути рулетом, заколоти шпажками або дерев'яними зубочистками, занурити у яйце. Обсмажити рулети з трьох, а краще з чотирьох сторін.

Рис відварити до готовності.

Форму для запікання змастити олією, викласти рис, зверху рулетики і запікати приблизно 10 хвилин до утворення гарної рум'яної скоринки. Подавати із зеленим горошком.