Каррі З Куркою Та Рисом

М'ясо грудки відокремити від кісток, промити, нарізати впоперек тонкими смужками. Цибуля, часник та імбир подрібнити. У подрібненому вигляді імбиру має вийти приблизно 1 столова ложка.

На сковороду вилити олію, по черзі викласти цибулю, часник і імбир, злегка обсмажити, потім додати приправу каррі, куркуму мелену і перець чорний мелений. Обсмажити спеції близько 2 хвилин.

Курку викласти на сковороду, посолити до смаку, додати сік лайма, обсмажувати шматочки близько 10 хвилин, помішуючи. Додати до сковороди вершки, перемішати, гасити ще близько 10 хвилин.

Рис промити, засипати в киплячу воду, додати 1 чайну ложку солі, зменшити газ і варити до готовності.

У центр тарілки викласти рис, зверху шматочки м'яса, полити соусом.