Каррі З Куркою Та Рисом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Каррі з куркою та рисом — це гармонійне поєднання ніжного філе у вершковому соусі з пахощами імбиру, каррі та куркуми. Делікатна текстура курятини поєднана з пряними овочами й тонким відтінком лайма створює насичений і теплий смак, який огортає затишком. Порція пухкого рису вдало підкреслює соус, перетворюючи страву на вишуканий обід.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії736
-
Протеїни34
-
Жири29
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Для соковитої курки обсмажуйте шматочки на сильному вогні до появи золотистої скоринки, а вершки додавайте вже після спецій. Якщо бажаєте легший соус, використовуйте грецький йогурт замість вершків.
М'ясо грудки відокремити від кісток, промити, нарізати впоперек тонкими смужками. Цибуля, часник та імбир подрібнити. У подрібненому вигляді імбиру має вийти приблизно 1 столова ложка.
На сковороду вилити олію, по черзі викласти цибулю, часник і імбир, злегка обсмажити, потім додати приправу каррі, куркуму мелену і перець чорний мелений. Обсмажити спеції близько 2 хвилин.
Курку викласти на сковороду, посолити до смаку, додати сік лайма, обсмажувати шматочки близько 10 хвилин, помішуючи. Додати до сковороди вершки, перемішати, гасити ще близько 10 хвилин.
Рис промити, засипати в киплячу воду, додати 1 чайну ложку солі, зменшити газ і варити до готовності.
У центр тарілки викласти рис, зверху шматочки м'яса, полити соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ