Курячі ніжки промити та видалити зайвий жир. Просушити паперовим рушником. Ніжки натерти сіллю та перцем, помістити у форму для запікання. Зверху посипати розмарином та петрушкою.
Між ніжками покласти маслини та томати, а також очищений та подрібнений часник. Полити оливковою олією.
Запікати при температурі 200 градусів близько 1:00.