Зелене Каррі З Курчам
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зелене каррі з курчам — це ніжна страва, у якій стиглі помідори черрі, стручкова квасоля та запашний тайський базилік огортають соковиті курячі стегна в ароматному соусі з кокосового молока та зеленої пасти. Яскрава палітра смаків гармонійно поєднується з жасминовим рисом, надаючи кожній ложці тепла й легкості. Свіжість овочів, легка гострота та східні нотки створюють особливий ансамбль, сповнений домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1730
-
Протеїни75
-
Жири83
-
Вуглеводи168
Інструкція приготування
Щоб отримати ідеально ніжне курча, обирайте стегна без кістки і маринуйте їх заздалегідь не менш ніж шість годин. Для виразнішого смаку додайте наприкінці готування трохи свіжого базиліку та розчавлений лист лайму.
Для маринаду змішати в чашці 30 мл олії, сіль, цукор, куряче яйце та картопляний крохмаль. Стегна курчати обмазати сумішшю, що вийшла, і закрити в чашці харчовою плівкою. Залишити маринуватися на 6 годин у холодному місці.
Попередньо відварити жасминовий рис.
Додати на сковорідку олію на око. Обсмажити мариновані стегна на сковорідці до готовності. Зняти та поставити остуджуватися.
Приготувати основу: у сотейнику змішати зелену каррі-пасту з 40 мл олії. Додати кокосове молоко та перемішати. Поставити суміш на маленький вогонь. Нагріти, постійно помішуючи.
Коли суміш стане теплою, додати|добавляти| пальмовий цукор, рибний соус. Варити ще 5 хв. Потім додати помідори чері, стегна курчати, квасолю, базилікове листя і соус донгу. Варити ще 2 хвилини.
Викласти на тарілку рис і готову карі-суміш із курячим стегном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ