Курині Крильця. Фаршировані Грибами

Гриби та цибулю дрібно нарізати, моркву потерти на великій тертці. Все обсмажити на маленькому вогні, посолити та поперчити. Перекласти в інший посуд, злегка остудити, додати|добавляти| сире яйце, перемішати. Начинка готове.

Курячі крильця акуратно відокремити від кісток, так, щоб не пошкодити шкіру. Повинні залишитися шкіра з м'ясом, а там, де була кісточка, буде начинка. Скажу одразу, що робота трудомістка та майже ювелірна. Тому якщо хтось не захоче морочитися, то краще взяти ніжки, там кісточку відокремити набагато простіше.

М'ясо посолити та поперчити. Нафарширувати. Укласти на розігріту сковороду з олією, обсмажити. Перевернути, накрити кришкою та обсмажити з іншого боку. Або запекти в духовці.